محال است یک کدبانوی ایرانی با جادوی زعفران در آشپزخانه غریبه باشد یا حداقل یک بار در زندگیاش از این طلای سرخ بهعنوان یک داروی گیاهی تکسیندهنده یا آرامشبخش استفاده نکرده باشد. ممکن است طرفداران پروپاقرص این ادویه از خود ...
وقتی صحبت از شیرینی و دسر میشود، آشپزی ایرانی چیزهای زیادی برای گفتن دارد. از بستنی زعفرانی گرفته تا کلوچه های زعفرانی، دسرهای ایرانی مملو از عطر و طعم اصیل زعفران، هل و گلاب هستند. حلوا یکی از دسرهای اصیل ...
زعفران یکی از گرانبهاترین و خوش عطر و طعمترین ادویههای جهان است که بهدلیل خواص دارویی، طعم و رنگ منحصربهفردش شهرت دارد و پای ثابت غذاهای لذیذ و سفرههای باصفای ایرانیان است. بااینحال، بهدلیل قیمت بالایی که دارد، متأسفانه افراد ...
زعفران بهدلیل خواص بینظیر خود از گذشتههای دور تا امروز موردتوجه آشپزها، پزشکان طب سنتی و داروسازان قرار گرفته است. از بهبود خلقوخو گرفته تا تقویت سیستم ایمنی، زعفران تأثیرات مثبت زیادی بر بدن انسان دارد؛ اما برای اینکه بیشترین ...
بهترین و مرغوبترین زعفران که به آن طلای سرخ هم میگویند، در کشور ما رشد میکند و انواع مختلفی دارد. یکی از این انواع، زعفران پوشال نام دارد؛ اما علاوهبر پوشال، زعفرانهایی مثل سرگل، نگین و سوپر نگین هم در ...
دمنوش زعفران برای سرماخوردگی مؤثر است؟ واقعاً زعفران میتواند همانند یک دارو در درمان سرماخوردگی ما مؤثر باشد؟ با استفاده از آن دیگر نیازی به پزشک نیست؟ آیا پزشکی مدرن، اکتشافات قدیمی طب سنتی را درباره تأثیر زعفران در هنگام ...
زعفران سرگل یکی از خالصترین و مرغوبترین انواع زعفران است که از بخشهای قرمزرنگ کلاله گل زعفران تشکیل شده است و بهدلیل عطر، طعم و رنگدهی بینظیر جایگاه ویژهای در بازار دارد. اگر در پی زعفرانی با کیفیت بالا و ...
زعفران، طلای سرخ ایران، تنها یک چاشنی خوشعطر نیست؛ این گیاه ارزشمند برای زنان فواید متعددی دارد. مصرف روزانه زعفران میتواند استرس را کاهش دهد، علائم PMS و درد قاعدگی را تسکین دهد، سلامت پوست و مو را بهبود بخشد ...
زعفران یکی از گرانترین ادویههای دنیاست. این ادویه محبوب از مادگیهای خشکشده گیاه زعفران، گل بومی خاورمیانه تهیه میشود. تاریخچه کشت و استفاده از زعفران کاملاً مشخص نیست؛ اما آنچه مسلّم است، این است که قدمت کشت زعفران بیشاز 4 ...
زعفران، طلای سرخ، بهعنوان یکی از گرانترین ادویههای جهان، بهدلیل عطر و طعم بینظیر و خواص درمانی فراوانش شناخته شده است. بااینحال طبق سخن ابو علی سینا هر چیزی کمش دارو، به اندازهاش غذا و مصرف بیشازحد آن سم است. ...
