طبع زعفران چیست؟ زعفران گرم است یا سرد؟

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های دنیاست. این ادویه محبوب از مادگی‌های خشک‌شده گیاه زعفران، گل بومی خاورمیانه تهیه می‌شود. تاریخچه کشت و استفاده از زعفران کاملاً مشخص نیست؛ اما آنچه مسلّم است، این است که قدمت کشت زعفران بیش‌از ۴ هزار سال است. در ایران باستان، کشت زعفران آن‌قدر گسترش یافت تا‌ جایی که داریوش بزرگ هخامنشی (۵۰۰ قبل‌از میلاد) به فرمانداران خود دستور داد تا از کاشت زعفران در نواحی دوردست شمالی امپراتوری ایران (در قفقاز) اطمینان حاصل کنند. زعفران به‌دلیل ارزشی که دارد، همیشه نمادی از ثروت و ظرافت بوده است؛ اما این تنها دلیل محبوبیت آن نیست. در طب سنتی ایرانی، خواص بی‌شماری برای این ادویه با‌ارزش ذکر شده است. ممکن است کنجکاو باشید بدانید طبع زعفران گرم است یا سرد؟ برای یافتن پاسخ این پرسش در ادامه با ما همراه باشید.

جایگاه زعفران در طب سنتی ایرانی

کشور ما به‌عنوان بهترین تولید‌کننده زعفران در دنیا شناخته می‌شود و در طول تاریخ همواره در سبد غذایی ایرانیان نقش پررنگی داشته است. زعفران در طب سنتی ایرانی به‌عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از دیدگاه طب سنتی ایرانی، زعفران گیاهی شادی‌آور است و برای رفع افسردگی مفید واقع می‌شود. همچنین از زعفران در کتب قدیمی طب سنتی، به‌عنوان تقویت‌کننده قلب یاد شده است.

یکی از مباحث مهم در طب سنتی ایرانی، درباره طبع خوراکی‌هاست. در‌‌حقیقت در طب سنتی ایرانی برای هر ماده غذایی طبعی در‌ نظر گرفته شده است. مفهوم گرمی و سردی خوراکی‌ها این است که هر خوراکی ممکن است گرم‌تر یا سردتر از بدن انسان باشد و بسته به مزاج مصرف‌کننده، تأثیراتی را در بدن او ایجاد کند. فکر می‌کنید طبع زعفران سرد یا گرم است؟ در ادامه درباره‌ این موضوع توضیحات بیشتری می‌دهیم؛ پس تا انتها با ما همراه باشید.

محصولات پیشنهادی

۲۷۰,۰۰۰ تومان

پودر زعفران ۲ گرمی

۶۰۱,۰۰۰ تومان

زعفران ۱ مثقالی آویز (ممتاز)

۲۷۰,۰۰۰ تومان

زعفران سوپر نگین ۲ گرم با بسته بندی خاتم

۲۱۶,۰۰۰ تومان

زعفران ۱.۵ گرمی آویز (ممتاز)

۵۹۸,۰۰۰ تومان

زعفران سوپر نگین ۱ مثقال با بسته بندی خاتم

طبع زعفران چیست؟

اگر در‌ حال خواندن این مقاله هستید، حتماً کنجکاو هستید بدانید طبع زعفران چیست؟ از دیدگاه طب سنتی ایرانی، زعفران، گیاهی است که طبع گرم و خشک دارد. در کتاب معتبر مخزن‌الادویه، درجه گرمی این گیاه دارویی سه و درجه خشکی آن دو عنوان شده است. برخی‌ دیگر از منابع طب سنتی نیز درجه گرمی زعفران را دو و درجه خشکی آن‌ را در سطح یک در‌ نظر می‌گیرند. مهم‌ترین خواص زعفران در طب سنتی ایرانی عبارت‌اند‌ از:

• خواص آرامش‌بخش: زعفران در طب سنتی به‌عنوان یک آرام‌بخش، خواب‌آور و ضدتشنج طبیعی معرفی می‌شود؛
• تقویت‌کننده و تصفیه‌کننده کبد: مصرف زعفران به‌صورت مداوم می‌تواند باعث تقویت و پاکسازی کبد شود؛
• تقویت قلب: زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به پیشگیری از ابتلا‌ به بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند‌؛
• پیشگیری و درمان اضطراب و افسردگی: در طب سنتی، سردی مغز علت اصلی بروز اضطراب و افسردگی در‌ نظر گرفته می‌شود. چون طبع زعفران گرم است، می‌تواند سردی مغز را کاهش دهد و به درمان اضطراب و افسردگی کمک کندبرای اطلاعات بیشتر در مورد تاثیر زعفران در افسردگی مقاله آن را مطالعه کنید ؛
• تسکین درد: در طب سنتی از زعفران به‌عنوان یک مسکن طبیعی یاد می‌شود. در منابع طب سنتی، مصرف زعفران برای تسکین دردهای مفصلی و روماتیسم و همچنین درد قاعدگی توصیه می‌شود؛
• تقویت عملکرد جنسی: ازآنجاکه طبع زعفران گرم است، می‌تواند به تقویت و بهبود توانایی جنسی در زنان و مردان کمک کند.

به نقل از سایت Originalsaffron در مورد طبع زعفران :

A warm temperament means that saffron can add warmth to the body. This property is especially beneficial in cold seasons or for individuals experiencing issues related to cold and moisture in the body. On the other hand, saffron’s dry nature means that it can help reduce excess moisture in the body and alleviate conditions of coldness and excessive moisture.

ترجمه:طبع گرم به این معناست که زعفران می‌تواند گرما به بدن ببخشد. این ویژگی به‌ویژه در فصول سرد یا برای افرادی که دچار مشکلات مرتبط با سرما و رطوبت در بدن هستند، مفید است. از سوی دیگر، طبیعت خشک زعفران به این معناست که می‌تواند به کاهش رطوبت اضافی در بدن کمک کرده و شرایط مرتبط با سردی و رطوبت بیش از حد را بهبود بخشد.

آیا مصرف زعفران به کاهش وزن کمک می‌کند؟

حال‌‌ که می‌دانید طبع زعفران گرم یا سرد است، ممکن است درباره سایر خواص و فواید مصرف آن کنجکاو شده باشید. یکی از خواص معروف تاثیر زعفران برای لاغری است؛ اما آیا مصرف زعفران به کاهش وزن کمک می‌کند؟

پاسخ این سؤال مثبت است. مطالعات علمی انجام‌شده در این زمینه نشان می‌دهد که زعفران به دو شیوه به کاهش وزن کمک می‌کند‌. اول اینکه زعفران حاوی ترکیباتی است که احساس سیری را در افراد به وجود می‌آورند و مانع از پرخوری می‌شوند. زعفران سطح هورمون سروتونین در بدن را تغییر می‌دهد و به کنترل اشتهای کاذب کمک می‌کند.

دوم اینکه ترکیبات موجود در زعفران، سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهند و باعث سوختن چربی‌ها و کاهش وزن می‌شوند. از‌سوی‌دیگر، کروسین یا ماده مسئول جذب چربی در بدن نیز یکی از مواد تشکیل‌دهنده‌ زعفران است. کروسین موجود در زعفران می‌تواند پانکراس را که وظیفه جذب چربی‌ها را در بدن بر‌عهده دارد، متوقف کند و ذخیره چربی را در بدن کاهش دهد.

آیا مصرف زعفران می‌تواند مضر باشد؟

یکی از سؤالات مهمی که برای طرفداران طلای سرخ مطرح می‌شود، درباره عوارض احتمالی مصرف زیاد زعفران است. شما نیز ممکن است کنجکاو باشید بدانید که آیا مصرف زعفران می‌تواند مضر باشد؟

در‌ پاسخ به این پرسش باید بگوییم که مصرف زعفران به‌مقدار مناسب نه‌تنها مضر نیست، بلکه فواید زیادی نیز برای سلامت انسان به‌دنبال دارد؛ مگر در موارد خاص. مصرف زعفران برای افراد زیر باید با احتیاط و پس‌از مشورت با پزشک انجام شود:

• زنان باردار: زیاده‌روی در مصرف زعفران می‌تواند باعث سقط جنین در زنان باردار شود. به‌همین‌دلیل، برخی از منابع پزشکی مصرف زعفران را در سه ماه اول بارداری مجاز نمی‌دانند برای اطلاعات بیشتر مقاله تأثیر خوردن زعفران در بارداری را مطالعه کنید؛
• افرادی که سابقه آلرژی دارند: اگر‌چه حساسیت به زعفران رایج نیست؛ اما مصرف زعفران در افرادی که نسبت به آن حساسیت دارند، می‌تواند باعث مسمومیت و بروز عوارض جدی شود‌؛ بنابراین، این افراد باید از مصرف زعفران پرهیز کنند؛
• افرادی که داروی فشار خون مصرف می‌کنند: طبع زعفران گرم است. به‌همین‌دلیل مصرف آن بر قلب و سیستم گردش خون تأثیر زیادی بر‌ جای می‌گذارد. زعفران فشار خون را به‌شدت کاهش می‌دهد؛ بنابراین افرادی که داروی فشار خون مصرف می‌کنند باید در مصرف این گیاه دارویی احتیاط کنند.

سخن پایانی

مصرف زعفران، چه به‌عنوان یک گیاه دارویی و چه به‌عنوان یک ادویه خوش‌رنگ و بو، هم در طب سنتی و هم در طب جدید توصیه شده است. طبع زعفران گرم است؛ بنابراین مصرف آن برای افرادی که مزاج سردی دارند، می‌تواند بسیار مفید واقع شود. در پایان باید به این نکته اشاره کنیم که مصرف زعفران تنها در‌ صورتی‌ مفید است که اصل و از کیفیت بالایی برخوردار باشد. قیمت بالای زعفران باعث شده است تا زعفران تقلبی در بازار به‌وفور یافت شود تا‌ جایی که گاهی اوقات نخ‌های ذرت رنگ‌‌شده در بازار به‌جای زعفران به فروش می‌رسند.کیفیت زعفران نگین  انتخابی رابطه مستقیمی با اثربخشی آن دارد. با توجه به این که در سال‌های اخیر فروشگاه‌های زیادی اقدام به فروش زعفران می‌کنند، افراد برای این که بتوانند بهترین و باکیفیت‌ترین نوع زعفران را انتخاب کنند می‌توانند خرید خود را از طریق فروشگاه  زعفران سی ده نهایی کنند.فروشگاه زعفران سی ده ، مرجع قیمت زعفران، تمامی انواع مدل های زعفران اعم از زعفران سوپر نگین ،زعفران کادویی، زعفران ممتاز ، پودر زعفران و زعفران کیلویی را با مناسب ترین قیمت زعفران تربت حیدریه  ارائه میدهد.

سوالات متداول

+طبع زعفران گرم است یا سرد؟
– طبع زعفران گرم و خشک است.

+ آیا زعفران برای افراد با طبع گرم مناسب است؟
– مصرف زیاد آن ممکن است برای افراد با طبع گرم مناسب نباشد.

+زعفران برای چه کسانی مفیدتر است؟
– برای افراد با طبع سرد و مرطوب مفیدتر است.