اگر دیابت دارید و نگران بالا رفتن قند خون هستید، خبر خوب این است که زعفران برای دیابت نهتنها مضر نیست، بلکه میتواند به کنترل قند خون کمک کند. برخلاف باورهای اشتباه، زعفران قند بالایی ندارد و بهدلیل وجود ترکیباتی ...
قهوه زعفرانی، ترکیبی جذاب از دو ماده محبوب و ارزشمند؛ یعنی قهوه و زعفران است که در سالهای اخیر جایگاه ویژهای در میان علاقهمندان به نوشیدنیهای گرم و سالم پیدا کرده است. همانطور که میدانید قهوه بهعنوان یکی از پرمصرفترین ...
آیا میدانید بهترین فصل برداشت زعفران کی است؟ پاسخ ساده است: اواخر مهر تا اوایل آبان، بسته به منطقه و شرایط آبوهوایی. در این بازه زمانی، گلهای زعفران به اوج کیفیت و عطر خود میرسند و کلالهها آماده جداسازی و ...
در سالهای اخیر توجه به درمانهای طبیعی و گیاهان دارویی روزبهروز پررنگتر شده است و زعفران جایگاه ویژهای در طب سنتی و تحقیقات نوین یافته است. قرنهاست که زعفران، عصارۀ گل کروکوس ساتیوس بهسبب عطر و طعم بینظیر و خواص ...
زعفران که اغلب از آن بهعنوان «طلای سرخ» یاد میشود، یکی از ارزشمندترین و محبوبترین ادویههای جهان است. این ماده نهتنها یک افزودنی محبوب در آشپزی، بلکه نمادی فرهنگی و دارویی سنتی ما است و محصولی افتخارآمیز در ایران محسوب ...
اضطراب، استرس و خلقوخوی نامناسب اغلب با یکدیگر مرتبط هستند و میتوانند در بروز علائم افسردگی نقش داشته باشند. در میان راهکارهای غیردارویی برای بهبود علائم خلقی خفیف و افزایش مقاومت در برابر استرس، مواد طبیعی مانند زعفران جایگاه ویژهای ...
زعفران یکی از خوشعطر و طعمترین ادویههایی است که میتوانید برای بهترشدن مزه غذاهای مختلف از آن استفاده کنید؛ اما نکتهای که باید به آن توجه داشته باشید، نحوه سابیدن زعفران است. درصورتیکه این ادویه با روش درست و اصولی ...
زعفران قرنهاست که بهعنوان دارویی طبیعی در طب سنتی شناخته میشود. باید بگوییم که فواید زعفران برای سرفه موردتوجه بسیاری قرار گرفته است؛ چون گفته میشود که این ادویه ارزشمند تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش و ریه دارد و به ...
زعفران فقط یک ادویه جادویی خوشرنگ برای پلوهای ایرانی، بستنیهای سنتی و دسرهای خوشمزه نیست، بلکه بهدلیل خواص متعددی که برای سلامت بدن دارد، یک ماده دارویی نیز به حساب میآید. یکی از مهمترین کاربردهای زعفران، تأثیر آن بر سلامت ...
زعفران، این طلای سرخ ایرانی، نهتنها بهعنوان یک ادویه ارزشمند در آشپزی شناخته میشود، بلکه در طب سنتی ایرانی نیز جایگاه ویژهای دارد. از خواص شگفتانگیز زعفران میتوان به بهبود خلقوخو، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی و کمک به سلامت ...
