زعفران برای دیابت مفید است یا مضر؟

دیابت از جمله بیماری‌های است که درمان ندارد و تنها با رژیم غذایی مناسب و مصرف دارو کنترل می‌شود. افرادی که به این عارضه مبتلا هستند، باید در تنظیم رژیم غذایی حساس باشند و موادی انتخاب کنند که کمترین میزان قند را دارند. یکی از مهم‌ترین سؤالاتی که برای این دسته افراد پیش می‌آید، این است که زعفران برای دیابت مفید است یا مضر؟ در ادامه از تأثیرات زعفران بر قند خون مطلع می‌شوید؛ پس تا انتها با ما همراه باشید.

آیا زعفران برای دیابت ضرر دارد؟

با توجه به اینکه دیابت تأثیرات مخربی روی کیفیت زندگی می‌گذارد، افراد مبتلا به این بیماری معمولاً حساسیت بیش‌ازحدی در انتخاب مواد غذایی دارند. یکی از باورهای غلطی که بین این بیماران رایج شده، این است که زعفران قند بالایی دارد و باعث افزایش شدت بیماری می‌شود.

محصولات پیشنهادی

۱,۶۴۰,۰۰۰ تومان

زعفران سوپر نگین ۲ گرم با پک چوبی

۳۹۹,۰۰۰ تومان

زعفران نگین ۳ گرم

۵۳۰,۰۰۰ تومان

زعفران ۴ گرمی ممتاز پاکتی

۲۸۸,۰۰۰ تومان

زعفران ۲ گرمی ممتاز

۲۸۵,۰۰۰ تومان

زعفران ۲ گرمی ممتاز پاکتی

البته که این باور کاملاً اشتباه است و زعفران نه‌تنها روی قند خون تأثیر منفی نمی‌گذارد، بلکه دارای ترکیباتی است که تا حدودی باعث کنترل دیابت می‌شوند. ازطرف‌دیگر طبع زعفران گرم است و با خواص آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن و کنترل طبع افراد کمک کند.

خواص زعفران برای دیابت

چرا زعفران برای دیابت خوب است؟ این ادویه علاوه‌بر طعم و عطر مطلوب خود خواصی دارد که استفاده از آن را برای بیماران مختلف امکان‌پذیر می‌کند. گل زعفران اگر به میزان مناسب مصرف شود، به‌تدریج باعث کنترل بهتر قند خون خواهد شد. به‌طورکلی از دلایلی که باعث می‌شود این گیاه روی کنترل دیابت تأثیر بگذارد، باید به موارد زیر اشاره کرد:

 بهره‌مندی زعفران از منگنز

منگنز یکی از مهم‌ترین مواد معدنی موردنیاز بدن است که در زعفران وجود دارد و باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود. زمانی که بدن این ماده را به‌طور مرتب دریافت کند، بهتر می‌تواند قندها، چربی‌ها و کربوهیدارت‌ها را پردازش کند.

تأمین منگنز بدن با مصرف مواد غذایی مفیدی مانند زعفران امکان‌پذیر است. این ماده با کمک دیگر مواد معدنی از جمله آهن و ویتامین C حساسیت به انسولین را کاهش می‌دهد و از ابتلا به دیابت یا پیشرفت آن جلوگیری می‌کند.

خواص ضداسترس

داشتن استرس زیاد، نه‌تنها روی کیفیت زندگی تأثیر منفی می‌گذارد، بلکه باعث ضعف سیستم ایمنی و ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌شود. استرس می‌تواند روی قند خون تأثیر منفی بگذارد و باعث تشدید دیابت شود. روش‌های مختلفی وجود دارد که می‌توان تا حدودی استرس را از بین برد که یکی از آن‌ها مصرف مواد غذایی مناسب است.

یکی از مهم‌ترین خواص گل زعفران برای دیابت، بهره‌مندی این ادویه از ترکیبات فعالی است که خاصیت آرام‌بخش و ضداضطراب دارند. درصورتی‌که افراد مبتلا به دیابت، زعفران را به رژیم غذایی خود اضافه کنند، این ادویه به‌تدریج باعث آرامش بیشتر آن‌ها در محیط‌های پرتنش می‌شود.

نتیجه این موضوع کنترل بهتر دیابت و جلوگیری از بروز عوارض این بیماری است. البته بیماران دیابتی باید در خصوص‌ بهترین زمان مصرف زعفران و مقداری که در طول روز اجازه دارند از آن استفاده کنند با پزشک خود صحبت کنند.

ترکیبات ضددیابت

زعفران از ترکیبات به‌خصوصی مانند ترپن‌ها و فلاونوئیدها برخوردار است. این مواد مغذی برای بدن بسیار مهم هستند و در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارند. از تأثیرات فلاونوئیدها می‌توان به کنترل فشار خون، کنترل قند خون، بهبود عملکرد مغز، محافظت از پوست، خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی اشاره کرد.

فلاونوئیدها می‌توانند با مهار آنزیم alpha-glucosidase به کنترل قند خون کمک کنند. در بیانی ساده‌تر باید گفت آنزیم alpha-glucosidase وظیفه دارد کربوهیدارت‌ها را به قندهای ساده‌تر تجزیه کند. وجود فلاونوئیدها در زعفران باعث کاهش فعالیت این آنزیم می‌شود.

زمانی که آنزیم مهار شود، قندها با سرعت کمتری جذب می‌شوند و این یعنی زعفران برای دیابت خوب است و به کنترل آن کمک می‌کند. ضمن اینکه فلاونوئیدها خواص آنتی اکسیدانی نیز دارند و به محافظت از سلول‌ها می‌پردازند؛ پس مصرف زعفران روی درمان عوارض دیابت نیز تأثیر دارد.

بیماران دیابتی چه مقدار زعفران مصرف کنند؟

اگر می‌خواهید از خواص درمانی زعفران برای بیماری دیابت بهره‌مند شوید، باید مقدار مناسبی از آن را مصرف کنید. برای کسب اطلاعات دقیق در این زمینه بهتر است با پزشک خود صحبت کنید؛ اما به‌طورکلی مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم زعفران در طول شبانه‌روز به تأمین مواد معدنی بدن کمک می‌کند و نتیجه آن کنترل دیابت و پیشگیری از بروز عوارض این بیماری است.

همچنین باید گفت محبوبیت این ادویه باعث شده است، نمونه‌های تقلبی آن وارد بازار شود. این نوع زعفران هیچ خاصیتی ندارد و حتی باعث بروز آسیب در بدن نیز می‌شود؛ پس باید با نحوه تشخیص زعفران اصل از تقلبی آشنا شوید تا با خرید نمونه اورجینال از خواص شگفت‌انگیز این ادویه بهره ببرید.

بهترین روش مصرف زعفران برای دیابت

زعفران یکی‌ از اصلی‌ترین چاشنی‌ها برای خوش‌ عطر و طعم‌کردن انواع غذا است و برای مصرف آسان این ادویه می‌توانید آن را به غذاهای مختلف اضافه کنید. همچنین امکان دم‌کردن زعفران و میل‌کردن آن به‌عنوان یک دم‌نوش گیاهی پرخاصیت وجود دارد.

اگر می‌خواهید زعفران را به‌صورت دم‌کرده میل کنید، بهتر است از ترکیبات دیگر مانند گلاب، هل، دارچین و زنجبیل نیز استفاده کنید تا یک نوشیدنی مقوی، مغذی و سرشار از انواع مواد معدنی داشته باشید.

برای تهیه این نوشیدنی باید حدود یک گرم زعفران را آسیاب کنید و درون قوری بریزید. سپس مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید. در این زمان امکان افزودن ترکیبات دیگر مانند هل و دارچین وجود دارد. این مواد به بهتر‌شدن طعم دم‌نوش و افزایش خواص آن کمک می‌کنند.

قوری بهتر است به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی بخار کتری قرار داده شود. با گذشت این مدت‌زمان، دمنوش شما آماده است. توجه داشته باشید که افزودن شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل یا نبات در خواص ضددیابتی دم‌نوش تداخل به‌وجود می‌آورد؛ پس بدون این ترکیبات دمنوش را میل کنید.

سخن پایانی

استفاده از زعفران برای دیابت می‌تواند یک راهکار درمانی باشد. در واقع با خرید زعفران نگین در کنار خوش عطر و خوش طعم‌کردن غذاها، می‌توانید به کنترل و درمان دیابت نیز امیدوار باشید. دلیل این موضوع بهره‌مندی زعفران از ترکیباتی مثل منگنز و فلاونوئیدها است که در کنترل قند خون مؤثرند. زعفران همچنین خاصیت ضداضطراب و ضداسترس دارد و با خواص آرامش‌بخش خود تا حد زیادی به کنترل قند خون کمک می‌کند. شما می‌توانید دم‌کرده زعفران را میل کنید یا این ادویه را به غذاهای خود اضافه کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید.

فروشگاه زعفران سی ده ، مرجع خرید زعفران، تمامی انواع مدل های زعفران اعم از زعفران سوپر نگین ،پودر زعفران ، زعفران ممتاز ، زعفران کادویی و زعفران کیلویی را با مناسب ترین قیمت زعفران تربت حیدریه  ارائه میدهد.

سوالات متداول

۱. آیا زعفران می‌تواند به کنترل دیابت کمک کند؟
بله، برخی مطالعات نشان می‌دهند که زعفران ممکن است با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی خود به کاهش قند خون کمک کند.

۲. آیا مصرف زعفران برای افراد دیابتی بی‌خطر است؟
در صورت مصرف در حد معمول، زعفران برای بیشتر افراد دیابتی ایمن است؛ اما بهتر است قبل از مصرف منظم با پزشک مشورت شود.

۳. بهترین روش مصرف زعفران برای افراد دیابتی چیست؟
زعفران را می‌توان به صورت دم‌کرده یا به غذا اضافه کرد، ولی باید در مقادیر کم استفاده شود و جایگزین داروی تجویزی نشود.