مهم‌ترین عوامل در انتخاب و خرید زعفران باکیفیت کدام‌اند؟

زعفران محصولی است که به‌دلیل طعم بی‌نظیر، رنگ زیبا و خواص متعدد کاربردهای گسترده‌ای در آشپزی، داروسازی و ساخت لوازم آرایشی دارد. با توجه به قیمت بالای این محصول، انتخاب زعفران باکیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است. بسیاری از افراد هنگام خرید زعفران با چالش‌هایی مانند تشخیص زعفران اصل و مرغوب از نوع تقلبی آن، انتخاب بهترین نوع زعفران و بررسی استانداردهای کیفیت مواجه می‌شوند. در این مقاله، فاکتورهای مهم در خرید زعفران باکیفیت را بررسی و به شما کمک می‌کنیم تا بهترین انتخاب را داشته باشید؛ پس تا انتها همراه زعفران سی ده باشید.

زعفران باکیفیت دارای چه خاصیت هایی میباشد؟

زعفران باکیفیت و خالص، ویژگی‌های خاصی دارد که آن را از زعفران نامرغوب متمایز می‌کند. بعضی از مهم‌ترین خصوصیات زعفران درجه یک و مرغوب عبارت‌اند از:

• رنگ‌دهی قوی زعفران: زعفران خوب باید دارای رنگ قرمز تیره و یکنواخت باشد. رنگ اصلی زعفران از ترکیبی به نام کروسین ناشی می‌شود که عامل رنگ‌دهی آن است. زعفرانی که رنگ‌دهی ضعیفی دارد، احتمالاً تقلبی است یا کیفیت پایینی دارد.
• عطر و بوی قوی محصول: زعفران مرغوب دارای بوی تند و شیرین است که به‌دلیل وجود ترکیب سافرانال ایجاد می‌شود. زعفرانی که بوی ضعیفی داشته باشد، معمولاً کهنه یا نامرغوب است.
• طعم تلخ و گس: برخلاف تصور عموم، زعفران نباید طعم شیرین داشته باشد. طعم تلخ و کمی گس زعفران نشان‌دهندۀ کیفیت بالای آن است. اگر زعفرانی طعم شیرین داشته باشد، احتمالاً به آن ناخالصی‌هایی مانند شکر یا مواد افزودنی اضافه شده است.
• شکل ظاهری رشته‌ها: رشته‌های زعفران ضخیم، کشیده و بدون شکستگی هستند. زعفران مرغوب نباید بیش‌ازحد نازک یا شکننده باشد.
• مقاومت در برابر رنگ‌دهی فوری: یکی از راه‌های تشخیص زعفران باکیفیت و مرغوب این است که باید مقدار کمی از آن را در آب گرم قرار بدهید. اگر زعفران بلافاصله رنگ پس بدهد، ممکن است تقلبی باشد. زعفران اصل به‌مرورزمان و طی چند دقیقه رنگ خود را آزاد می‌کند.

فاکتورهای مهم در خرید زعفران باکیفیت چیست؟

خرید زعفران نیازمند شناخت دقیق ویژگی‌های این ادویه ارزشمند است. اگر می‌خواهید زعفرانی با خلوص بالا و کیفیت بی‌نظیر تهیه کنید، باید چند فاکتور مهم را هنگام خرید درنظر داشته باشید که عبارت‌اند از:

• نوع زعفران: زعفران انواع مختلفی دارد که هرکدام کیفیت و قیمت متفاوتی دارند. شناخت این انواع به شما کمک می‌کند تا زعفران متناسب با نیاز خود را انتخاب کنید. معمولاً زعفران سرگل و نگین از سایر انواع این محصول باکیفیت‌تر هستند و قدرت رنگ‌دهی بالاتری دارند. طبیعتا این محصولات باکیفیت، قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع زعفران دارند.
• عیار و میزان رنگ‌دهی زعفران: زعفران‌هایی که دارای عیار بالاتری هستند، کیفیت بهتری دارند. عیار زعفران براساس میزان کروسین (رنگ‌دهی)، پیکروکروسین (طعم) و سافرانال (عطر) تعیین می‌شود. زعفران‌های با عیار بالا معمولاً در آزمایشگاه‌های معتبر بررسی می‌شوند و دارای گواهی کیفیت هستند.
• بسته‌بندی و برند زعفران: بسته‌بندی زعفران می‌تواند در حفظ کیفیت آن نقش مهمی داشته باشد. زعفران‌هایی که در بسته‌بندی‌های استاندارد و دارای مجوزهای بهداشتی عرضه می‌شوند، احتمالاً از کیفیت بالاتری برخوردارند. بعضی برندهای معتبر نیز محصولات خود را با گواهی‌های بین‌المللی عرضه می‌کنند که نشان‌دهندۀ مرغوبیت زعفران است.
• میزان رطوبت یا خشک‌بودن زعفران: زعفران مرغوب باید کاملاً خشک باشد. زعفرانی که رطوبت بالایی دارد، ممکن است به‌درستی فرآوری نشده باشد یا برای افزایش وزن، رطوبت مصنوعی به آن اضافه شده باشد و کاملاً نامرغوب و بی‌کیفیت باشد.
• خرید از فروشندگان معتبر: یکی از بهترین روش‌ها برای اطمینان از خرید زعفران باکیفیت، تهیه آن از فروشگاه‌ها و برندهای معتبری مانند زعفران سیده است که زعفران خالص را با قیمتی رقابتی به مشتریان عرضه می‌کند. خرید از فروشندگان ناشناخته یا تهیه زعفران با قیمت‌های بیش‌ازحد ارزان، ریسک خرید زعفران تقلبی را افزایش می‌دهند.برای اینکه بتوانید علت تفاوت قیمت انواع زعفران را بیشتر بدانید مقاله مربوط به  آن را مطالعه کنید.

محصولات پیشنهادی

۵۳۱,۰۰۰ تومان

زعفران ۴ گرمی آویز (ممتاز)

۲۸۵,۰۰۰ تومان

زعفران ۲ گرمی ممتاز پاکتی

۵۹۸,۰۰۰ تومان

زعفران نگین ۱ مثقال

۴۲۰,۰۰۰ تومان

زعفران ۳ گرمی ممتاز پاکتی

۳۹۹,۰۰۰ تومان

زعفران نگین ۳ گرم

روش‌های تشخیص زعفران باکیفیت از تقلبی

خوشبختانه روش‌هایی وجود دارند که به کمک آن‌ها، شما به‌سادگی می‌توانید تشخیص بدهید آیا زعفرانی که می‌خرید اصل و باکیفیت است یا کاملاً بی‌کیفیت و تقلبی! توصیه می‌کنیم به‌دلیل گران‌بودن این محصول، حتماً مقاله مربط تشخیص زعفران اصل از تقلبی را مطالعه کنید و   از روش‌های زیر اطمینان حاصل کنید که مرغوب‌ترین نوع آن را می‌خرید:

• تست آب سرد: مقداری زعفران را در یک لیوان آب سرد قرار بدهید. زعفران اصل به‌آرامی رنگ خود را پس می‌دهد و پس‌از مدتی، آب را به رنگ زرد مایل به طلایی درمی‌آورد. زعفران تقلبی معمولاً به‌سرعت رنگ قرمز یا نارنجی در آب پخش می‌کند.
• تست بوی زعفران: زعفران اصل دارای بوی خاص و تندی شبیه ترکیبی از عسل و یونجه است. اگر زعفران بویی نداشته باشد یا بوی شیمیایی بدهد، احتمال تقلبی‌بودن آن زیاد است.
• تست‌کردن زعفران بین انگشتان: مقداری زعفران را بین انگشتان خود بسایید. زعفران اصل کمی چسبندگی دارد و رنگ دست شما را زرد می‌کند. اگر رنگ قرمز به‌جای زرد ایجاد شود، احتمال وجود رنگ‌های مصنوعی در زعفران وجود دارد.

قیمت زعفران باکیفیت چقدر است؟

قیمت زعفران باکیفیت بستگی به عوامل مختلفی از جمله نوع زعفران، میزان خلوص، روش فراوری و برند آن دارد. به‌طورکلی، زعفران نگین و سرگل از قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع برخوردار هستند. همچنین، زعفران صادراتی معمولاً گران‌تر از زعفران‌های داخلی است.

یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین انواع برند زعفران، زعفران سیده یعنی کاملاً خالص و درجه یک است. قیمت زعفران سیده به‌نسبت کیفیت آن کاملاً رقابتی و مقرون‌به‌صرفه است. درعین‌حال می‌توانید از باکیفیت‌بودن آن اطمینان داشته باشید و با خیال راحت، همین حالا محصول موردنظر خود را از طریق وب‌سایت ما سفارش بدهید و در اسرع وقت در منزل تحویل بگیرید.

سخن پایانی

خرید زعفران باکیفیت نیازمند دقت و آگاهی از ویژگی‌های زعفران است. توجه به رنگ، عطر، طعم، نوع زعفران، بسته‌بندی و برند از مهم‌ترین فاکتورهای خرید زعفران اصل محسوب می‌شوند. همچنین، روش‌های تشخیص زعفران تقلبی می‌توانند به شما در انتخاب محصولی باکیفیت و اصل کمک کنند. برای خرید مطمئن، پیشنهاد می‌شود زعفران را از فروشندگان معتبر و دارای مجوز تهیه کنید تا از اصالت و کیفیت آن اطمینان حاصل کنید. سیده، تجربه خریدی امن و راحت را برای شما به ارمغان می‌آورد. فروشگاه زعفران سی ده ،مرجع قیمت زعفران، تمامی انواع مدل های زعفران اعم از زعفران سوپر نگین ،پودر زعفران ، زعفران ممتاز ، زعفران پاکتی و زعفران کیلویی را با مناسب ترین قیمت زعفران تربت حیدریه  ارائه میدهد.

سوالات متداول

• چگونه زعفران باکیفیت را تشخیص دهیم؟
  رنگ قرمز تیره، عطر قوی و طعم کمی تلخ دارد.

• چه عواملی بر کیفیت زعفران تأثیر می‌گذارند؟
  نوع کشت، روش برداشت و نحوه خشک‌کردن.

• چرا زعفران باکیفیت گران‌تر است؟
  به دلیل خلوص بالا، عطر و رنگ بهتر و فرآوری دقیق‌تر.