یکیاز عوامل زیبایی و عطرآگین بودن غذاها استفادهاز زعفران مرغوب و باکیفیت در تهیه و همچنین تزئین آنهاست. زعفران گیاهی است دارای پیاز که در جنوبغربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا رشد میکند. این ماده غذایی باارزش بهمقدار کم از گیاه زعفران بهدست میآید. درواقع از هر صد الی دویستهزار گیاه زعفران، حدود پنج کیلوگرم گل زعفران بهدست میآید که وزن پنج کیلوگرم زعفران پساز خشکشدن به یک کیلوگرم میرسد. زعفران ۱ گرمی سرگل درجه یک سیده در بستهبندی مقوایی قرار داده شده است. این زعفران از نوع ممتاز است.
این گیاه خاصیت درمانی دارد و باعث ایجاد آرامش هم میشود. غیر از خواص دارویی وقتی غذایی زعفران را به خودش میگیرد، عطر و طعمی فوقالعاده پیدا میکند. غذاها، شیرینیها، دسر و بستنیهایی که زعفران در آنها حضور دارد، به گونهای خاص جذابیت بیشتری دارند؛ مثلاً در شلهزرد دلیل همین زردی که خصیصهی اصلی آن است و حتی در نامش هم آمده، استفاده از زعفران است؛ گیاهی که در نقش رنگ و طعمدهنده ظاهر شده است. علاوهبر استفاده در غذا، میتوان زعفران را برای دمنوش هم استفاده کرد. این محصول تولید زعفران سیده است و در بستهبندی ۱ گرمی عرضه میشود.
نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.