همه چیز در مورد پیاز زعفران [نکات مهم ]

پیاز زعفران است یکی از مهم‌ترین مراحل اصول کاشت زعفران است که باید درباره اشتباهات رایج خرید آن، شکل مرغوب پیاز و همچنین عوامل موثر بر قیمت آن آگاهی داشته باشید؛ پس در ادامه همراه ما باشید که تمام نکات مهم مربوط به پیاز زعفران را بدانید.

ویژگی‌ های پیاز زعفران خوب

اول از همه چیز باید بدانیم که یک پیاز زعفران مرغوب چه ویژگی‌هایی دارد؟

• اولین نکته در خصوص پیاز زعفران مرغوب، نداشتن بیش از ۲% جوانه فعال است و این یعنی بیش از ۹۰% پیازها نباید دارای ساقه زعفران فعال باشند؛ این ساقه در نوک پیاز می‌روید و با رنگ سفیدش، اندازه‌ای بین ۱ تا ۲ سانتی‌متر دارد.
• باید مراقب باشید که پیاز زعفران عاری از هرگونه آلودگی، بیماری و ناخالصی داشته باشد.
• باید پیاز زعفران دارای پوشینه‌های سالمی هنگام عرضه باشد و حداکثر رطوبت آن باید بین ۱۰ تا ۱۵ درصد باشد.
• آخرین نکته‌ای که باید توجه کنید، سالم بودن انتهای پیاز و وجود ۱۰ تا ۱۵ درصد خاک در جابه‌جایی پیاز زعفران است که این عامل، امری مهم و الزامی بشمار می‌رود؛ چون جابه‌جایی پیاز در فصل گرما همراه است، باعث می‌شود که پیازها رطوبت خود را از دست بدهند و دچار کپک و قارچ شوند؛ در نتیجه وجود خاک، از جلوگیری این اتفاق جلوگیری می‌کند.

نکات مهم در خرید پیاز زعفران

از جمله نکات مهمی که باید در هنگام خرید پیاز زعفران به آن توجه کنید عبارت است از:

•  توجه به درصد رطوبت بنه‌ها

در اکثر مواقع، افرادی که در امر فروش پیاز زعفران فعالیت دارند قبل از خروج پیاز، آن را آبیاری کرده تا به واسطه جذب رطوبت از وزن بیشتری برخوردار باشد که در هنگام خرید به خصوص در وزن‌های بالا باید به این مورد توجه کنید.

•  توجه به خرید پیاز زعفران هماهنگ با اقلیم مزرعه

پیاز گیاه حساسی است که باید برای کاشت آن دقت فراوانی به خرج دهید چراکه قرار است به مدت ۷ سال از این طلای سرخ محصول برداشت کنید، بنابراین باید بدانید که این گیاه با تفاوت اقلیمی دچار تنش شده و اکثر افراد خبره در اینکار از پیازهای نوزاد استفاده می‌کنند؛ انتخاب پیاز نوزاد باعث می‌شود گیاه در طول رشد خود با شرایط اقلیمی مزرعه سازگار و بازدهی بهتری داشته باشد.

محصولات پیشنهادی

۲۷۰,۰۰۰ تومان

پودر زعفران ۲ گرمی

۱,۱۵۰,۰۰۰ تومان

زعفران نگین ۱۰ گرم

۴۲۰,۰۰۰ تومان

زعفران ۳ گرمی ممتاز پاکتی

۴,۲۰۰,۰۰۰ تومان

زعفران سوپر نگین ۲۵ گرم با پک چوبی

۶۰۰,۰۰۰ تومان

زعفران ۱مثقالی ممتاز پاکتی

•  توجه به میزان رطوبت برای کاشت گلخانه‌ای

اگر قصد کاشت زعفران در محیط گلخانه‌ای را دارید، به میزان رطوبت آنها توجه کنید؛ زیرا با زیاد بودن رطوبت بیش از حد مجاز، پیاز دچار دوگانگی شده که در پی آن رشد جوانه و از دست دادن رطوبت، همزمان خواهد بود و این یعنی به جای صرف انرژی پیاز برای تشکیل گل، بخشی از آن را صرف از دست دان رطوبت اضافی می‌کند که این عامل، گلدهی پیاز تا ۵۰ درصد را کاهش می‌دهد.

•  نخیریدن پیاز انباری از دلال‌ها

دلیل این موضوع چیزی جز وجود کنه، قارچ، لهیدگی و ایجاد کپک در پیاز زعفران نیست؛ چون این افراد برای به دست آوردن سود بیشتر، پیازهای زعفران را در تناژ بالا خریداری و در انبار روی هم نگهداری می‌کنند که سبب آلودگی پیاز زعفران می‌شود.

انواع پیاز زعفران

کشاورزان پیاز زعفران را به دو نوع نر و ماده تقسیم می‌کنند. پیازهای نر کوچک بوده و پس از کاشت، گل‌دهی ندارند. در مقابل، پیازهای ماده یا مادر که اندازه بزرگ‌تری دارند، قادر به گل‌دهی هستند و محصول زعفران از آن‌ها به دست می‌آید. تشخیص این دو نوع پیاز اهمیت بالایی دارد، چرا که هزینه‌های کاشت و برداشت مستقیماً به گل‌دهی پیازهای زعفران وابسته است.

پیازهای مادر پس از چند سال در خاک، تکثیر شده و پیازهای جدیدی به نام پیاز دختر تولید می‌کنند. این پیازها ابتدا به شکل جوانه‌هایی روی پیاز مادر ظاهر می‌شوند و با گذشت زمان رشد کرده و بالغ می‌شوند. پیازهای بالغ توانایی گل‌دهی دارند. با کاشت پیازهای زعفران، می‌توان به مدت ۷ تا ۱۰ سال بدون نیاز به جابه‌جایی یا کاشت مجدد، محصول برداشت کرد.

• طبقه‌بندی بر اساس وزن

پیازهای زعفران بر اساس وزن طبق استانداردهای ملی به سه دسته زیر تقسیم می‌شوند:

1. پیازهایی با وزن ۸ تا ۱۲ گرم
2. پیازهایی با وزن ۱۲ تا ۱۶ گرم
3. پیازهایی با وزن بیش از ۱۶ گرم

هرچه وزن پیاز بیشتر باشد، احتمال گل‌دهی آن بالاتر و کیفیت آن بهتر است. معمولاً پیازهای کوچک‌تر در مزارع و پیازهای درشت‌تر در گلخانه‌ها استفاده می‌شوند. در مزارع، فضای کافی برای تکثیر پیازها وجود دارد، اما در گلخانه‌ها به دلیل محدودیت فضا، تمرکز بر گل‌دهی و تولید بیشتر زعفران است. در کاشت پیازهای کوچک، استفاده از کودهای باکیفیت و مواد مغذی برای رشد و تکثیر ضروری است.

• طبقه‌بندی بر اساس محل تولید

محل رشد و نگهداری پیازها نقش مهمی در کیفیت آن‌ها دارد. خاک مناسب برای رشد پیاز زعفران باید غنی از مواد آلی و معدنی، لومی-شنی، حاصل‌خیز، و عاری از آفات و حشرات باشد. همچنین نباید از آب شور برای آبیاری استفاده شود.

پس از برداشت، برای حفظ کیفیت، پیازها باید در محیطی ضدعفونی شده نگهداری شوند. این شرایط محیطی مناسب تأثیر زیادی در تولید محصول باکیفیت و پربازده دارد.

جان کلام…….

خب دوستان ما در سی‌ده به نکات مهمی درخصوص پیاز زعفران پرداختیم؛ این هم بدانید که اصلی‌ترین موارد در تعیین قیمت پیاز زعفران، بذر زعفران، نوع نگهداری آن، وزن اولیه بنه زعفران و بدون خاک یا با خاک بودن آن است. پس اگر دراینباره بازهم سوالی داشتید، در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید..فروشگاه زعفران سی ده ، مرجع خرید زعفران، تمامی انواع مدل های زعفران اعم از زعفران سوپر نگین ،زعفران نگین ، زعفران ممتاز ، زعفران کادویی و زعفران کیلویی را با مناسب ترین قیمت زعفران تربت حیدریه  ارائه میدهد.