خرید زعفران ممتاز( در وزن‌های مختلف + بهترین قیمت)

کشور ما به‌عنوان بزرگ‌ترین قطب تولیدکننده زعفران در دنیا، بهترین و باکیفیت‌ترین نوع زعفران را تولید و به بازارهای جهانی عرضه می‌کند. زعفران از نظر شکل ظاهری و عطر و طعم انواع مختلفی دارد. هرچند گل زعفران در اکثر مزارع به یک شکل کشت می‌شود؛ اما نحوه جداسازی و تفکیک کلاله‌ها و همچنین شیوه خشک‌کردن آن‌ها با یکدیگر متفاوت است و همین مسئله به تفاوت در کیفیت محصول منجر می‌شود. زعفران ممتاز از لحاظ کیفیت ظاهری پس‌از نگین در مقام دوم جای می‌گیرد. عطر و طعم این زعفران، فوق‌العاده و مثال‌زدنی است و جزو انواع صادراتی محسوب می‌شود؛ اما از لحاظ شکل ظاهری و تقارن رشته‌ها نسبت به زعفران نگین در جایگاه پایین‌تری قرار دارد. برای آشنایی بیشتر با این زعفران و ویژگی‌های ممتاز آن با ما همراه شوید.

زعفران ممتاز چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟

زعفران گران‌ترین و باارزش‌ترین ادویه جهان محسوب می‌شود و طرفداران بسیاری در سراسر دنیا دارد. استفاده از این ادویه محبوب که به طلای سرخ معروف است در پخت بسیاری از غذاها، تهیه دسرها و دمنوش‌ها و همچنین ترکیبات دارویی و درمانی بسیار رایج است و کاربرد فراوانی دارد. زعفران گیاهی چندساله است که طول آن به 10 تا 30 سانتی‌متر می‌رسد. گل زعفران دارای 6 گلبرگ به‌رنگ بنفش است که کلاله‌های قرمز و نارنجی را دربرگرفته‌اند و از آن‌ها محافظت می‌کنند. این کلاله‌های رنگی در واقع همان زعفران ناب یا طلای سرخ هستند که پس‌از برداشت و جداسازی، مراحل مختلفی را طی می‌کنند تا به‌شکل رشته‌های قرمز و خوش‌رنگ به دست ما برسند.

سر کلاله‌ که با نام سرگل هم شناخته می‌شود، کاملاً قرمز و یک‌دست است و هیچ‌گونه تداخل رنگی با انتهای رشته ندارد. زعفران ممتاز از جداسازی همین قسمت‌ها به دست می‌آید. مرغوب‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین نوع زعفران به‌رنگ قرمز تیره است و شما نمی‌توانید هیچ رشته یا پوشال زرد و نارنجی در آن پیدا کنید. جداسازی سر کلاله موجب می‌شود طول رشته‌ها کوتاه و اندکی خرد شود؛ به‌همین‌دلیل است که نوع ممتاز زعفران دارای رشته‌های نامتقارن است و از لحاظ شکل ظاهری به پای سوپر نگین نمی‌رسد.

قیمت زعفران ممتاز

قیمت زعفران ممتاز نسبت به انواع نگین، پایین‌تر است. دلیل آن هم به شکل ظاهری این زعفران بازمی‌گردد. در بسته‌بندی‌های زعفران ممتاز مقداری زعفران شکسته و پودرشده هم دیده می‌شود و رشته‌ها با یکدیگر تقارن ندارند. قیمت مناسب و عطر و طعم فوق‌العاده این محصول منجر شده تسن تا طرفداران بیشتری پیدا کند. اکثر افراد به‌جای شکل ظاهری، به‌دنبال عطر و طعم لطیفی هستند که زعفران به غذا می‌دهد. زعفران ممتاز از بهترین گزینه‌های موجود در خرید این محصول به شمار می‌رود.

در مقاله‌ای منتشرشده در پایگاه داده PubMed Central، آمده است:

«مطالعات درون‌تنی و برون‌تنی نشان داده‌اند که زعفران و ترکیبات اصلی آن دارای خواص ضدسرطانی هستند.»

“Studies both in vitro and in vivo have shown that saffron and its main compounds have anticancer properties.”

خواص زعفران ممتاز چیست؟

گیاه زعفران حاوی نوعی ماده شیمیایی است که می‌تواند بر خلق‌وخوی افراد اثر بگذارد و احساس شادی و نشاط را به آن‌ها تزریق کند؛ به‌همین‌دلیل به افرادی که با مشکلات روحی و افسردگی دست به گریبان هستند، پیشنهاد می‌شود که استفاده از دم‌نوش‌ها و فرآورده‌های زعفران را در برنامه روزانه خود بگنجانند. در گذشته، افراد معتقد بودند که زعفران، خنده‌آور است و مصرف روزانه آن سبب خنده‌های ناخودآگاه و بی‌دلیل می‌شود. علاوه‌بر بهبود خلقیات، زعفران به توانایی مغز و قدرت یادگیری انسان هم کمک می‌کند. یافته‌ها حاکی از آن است که مصرف زعفران می‌تواند برخی از نشانه‌های بیماری آلزایمر را بهبود بخشد و به درمان آن کمک کند.

زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان و ترکیبات مختلفی نظیر کاروتنوئیدها و کروسین است. این ترکیبات با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مقابله و از بروز بیماری‌هایی نظیر سرطان و نقص سیستم ایمنی جلوگیری می‌کنند. این ادویه همچنین به گردش هرچه بهتر خون و افزایش سوخت‌وساز سلول‌ها کمک می‌کند و خستگی و بی‌حالی را از بین می‌برد.

زعفران ممتاز و همچنین انواع دیگر زعفران‌های مرغوب دارای مقدار قابل‌توجهی پتاسیم هستند. پتاسیم به گشادشدن عروق بدن کمک می‌کند و از این طریق به کارکرد مناسب قلب و پیشگیری از حملات و سکته‌ قلبی منجر می‌شود. کنترل دیابت، کاهش سطح استرس و اضطراب و همچنین تقویت قدرت و استحکام استخوان‌ها از دیگر خواص زعفران به شمار می‌روند.

 چگونه زعفران ممتاز اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

ازآنجاکه نوع ممتاز زعفران از سرگل یا قسمت ابتدایی کلاله تشکیل می‌شود و قسمت‌های دیگر کلاله در ترکیب آن وجود ندارد، امکان سوء‌استفاده و تقلب در این نوع محصول وجود خواهد داشت. اولین راه برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی، تست رنگ‌دهی آن است. زعفران اصل در حالت رشته‌ای، رنگ‌دهی کُند و نیاز به سابیدن و پودر‌کردن دارد؛ اما زعفران‌های تقلبی که به‌صورت مصنوعی رنگ شده‌اند، رنگ‌دهی سریعی دارند و خیلی زود در آب واکنش نشان می‌دهند.

روش دیگر برای تشخیص اصالت زعفران، تست طعم و عطر آن است. زعفران واقعی و خالص طعم شیرینی ندارد و شما بعداز چشیدن آن باید تلخی ملایمی را روی زبان خود حس کنید. افراد سودجو برای بهبود طعم زعفران تقلبی از اسپری‌های شیرین‌کننده استفاده می‌کنند که تشخیص آن هم بسیار ساده است. شیوه دیگر برای امتحان‌کردن زعفران، استفاده از کاغذ یا روزنامه است. برای این منظور کافی است چند رشته زعفران را بین دو ورق کاغذ قرار دهید و به آن‌ها فشار وارد کنید. اگر جای رشته‌ها روی کاغذ چرب شود؛ یعنی زعفران تقلبی است؛ اما اگر رشته‌ها خشک و پودر شوند، زعفران شما خالص و ناب خواهد بود. افزودن روغن به زعفران‌های تقلبی با هدف بالارفتن وزن آن‌ها انجام می‌شود.

 خرید زعفران ممتاز

نوع ممتاز زعفران نسبت به زعفران نگین و زعفران سوپر نگین قیمت مناسب‌تری دارد. با توجه به عطر و طعم فوق‌العاده و قدرت رنگ‌دهی بالا، انتخاب این نوع زعفران به‌صرفه و ایدئال خواهد بود. به‌دلیل وجود انواع تقلبی و غیراصل زعفران در بازار، پیشنهاد می‌شود برای خرید زعفران ممتاز به فروشگاه‌های معتبر و نام‌آشنا مراجعه کنید. شرکت آرکازرین بویا با نام تجاری سی‌ده در قلب مزارع کشت زعفران یعنی تربت‌حیدریه مشغول به فعالیت است. هدف این مجموعه، عرضه بهترین و مرغوب‌ترین نوع زعفران با قیمت مناسب و جلب رضایت مشتریان عزیز است. برای این منظور می‌توانید به آدرس سایت فروشگاهی seedeh.com  برای خرید زعفران مراجعه و این طلای سرخ را با اطمینان و خیال آسوده تهیه کنید.به طور خلاصه میتوان در مورد زعفران ممتاز سی ده گفت:

• خلوص بالا: زعفران ممتاز از خالص‌ترین قسمت گل زعفران (کلاله) تهیه می‌شود و عاری از ناخالصی است.

• رنگ‌دهی عالی: این نوع زعفران دارای قدرت رنگ‌دهی بالا بوده و برای غذا و نوشیدنی‌ها ایده‌آل است.

• عطر و طعم بی‌نظیر: زعفران ممتاز رایحه‌ای دلپذیر و طعمی متمایز دارد که کیفیت آن را مشخص می‌کند.

• گواهینامه معتبر: اغلب دارای تأییدیه‌ها و استانداردهای ملی و بین‌المللی برای اطمینان از کیفیت است.

• مناسب برای مصارف متنوع: از آشپزی و دسرها گرفته تا چای و شربت، کاربرد گسترده‌ای دارد.

• ارسال رایگان و دسترسی آسان: خرید آنلاین این محصول معمولاً با ارسال رایگان و بسته‌بندی مطمئن همراه است.

سوالات متداول

-زعفران ممتاز چیست؟

+یکی دیگر از زعفران‌های محبوب ایرانی، زعفران سرگل یا همان زعفران ممتاز است که دلیل نامگذاری آن بخاطر جدا کردن قسمت زرد رنگ رشته‌ها به نام خامه از قسمت قرمز رنگ به نام کلاله می‌باشد.

+قیمت زعفران ممتاز چه قدر است؟

-قیمت زعفران ممتاز بسته به نوع، کیفیت و وزن بسته‌بندی متفاوت است.

+تفاوت زعفران ممتاز و زعفران سر گل چیست؟

-زعفران سرگل فقط شامل کلاله‌های قرمز و خالص زعفران با قدرت رنگ‌دهی بالا است. زعفران ممتاز ترکیبی از کلاله‌های قرمز و مقداری ریشه (سفیدی) بوده و رنگ‌دهی کمتری نسبت به سرگل دارد.