مجله سیده - زعفران سی ده

فاقد دیدگاه

طبع زعفران چیست؟ زعفران گرم است یا سرد؟

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های دنیاست. این ادویه محبوب از مادگی‌های خشک‌شده گیاه زعفران، گل بومی خاورمیانه تهیه می‌شود. تاریخچه کشت و استفاده از زعفران کاملاً مشخص نیست؛ اما آنچه مسلّم است، این است که قدمت کشت زعفران بیش‌از 4 ...

سی ده۱۳ بهمن ۱۴۰۳

4 دیدگاه

مضرات زعفران برای مردان، بررسی عوارض مصرف بیش‌ازحد زعفران

زعفران، طلای سرخ، به‌عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان، به‌دلیل عطر و طعم بی‌نظیر و خواص درمانی فراوانش شناخته شده است. بااین‌حال طبق سخن ابو علی سینا هر چیزی کمش دارو، به اندازه‌اش غذا و مصرف بیش‌ازحد آن سم است. ...

سی ده۲ بهمن ۱۴۰۳

فاقد دیدگاه

همه چیز درباره تاثیر زعفران بر افسردگی 【طبق اخرین تحقیقات ۱۴۰۴】

زعفران یا طلای سرخ، نه تنها باعث ایجاد طعم و عطر بی‌نظیر در غذا می‌شود، بلکه در طب سنتی و مدرن به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شود. یکی از اثرات مثبت زعفران، تاثیر آن بر بیماری افسردگی است. تحقیقات ...

سی ده۱۲ آذر ۱۴۰۳

فاقد دیدگاه

عوارض مصرف زیاد زعفران بر اساس آخرین تحقیقات ۲۰۲۵

زعفران به عنوان یکی از گران‌بهاترین و محبوب‌ترین ادویه‌ها در دنیا شناخته می‌شود و به دلیل خواص درمانی و طعم خاصی که دارد بسیار دوست‌داشتنی است. با این حال، مصرف این ادویه برای برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی ...

سی ده۱۰ آذر ۱۴۰۳

6 دیدگاه

بهترین و ارزان ترین روش خشک کردن زعفران + نکات کلیدی

بعد از چیدن گل‌های زعفران، یکی از مهم‌ترین مراحل فرآوری این گیاه، نحوه خشک کردن زعفران است. این مرحله به شدت بر کیفیت و عطر زعفران تأثیرگذار بوده و می‌تواند تعیین‌ کننده قیمت نهایی آن باشد. برای خشک کردن این ...

سی ده۸ آذر ۱۴۰۳

10 دیدگاه

طرز دم کردن زعفران + معرفی ۵ روش دم کردن زعفران با یخ!

دم کشیدن زعفران یکی از مراحل کلیدی در تهیه غذاهایی است که از این ادویه عالی استفاده می‌کنند. روش صحیح دم کردن زعفران می‌تواند تأثیر عمیقی بر عطر، طعم و رنگ غذا داشته باشد. زعفران به دلیل خواص جذابی که ...

سی ده۷ آذر ۱۴۰۳

6 دیدگاه

خواص ریشه زعفران: ۱۱ خاصیت بی‌نظیر برای سلامتی شما【آپدیت ۲۰۲۵】

ریشه زعفران، نقش با اهمیتی در کیفیت و خواص این ادویه گران‌بها دارد. این ریشه حاوی ترکیبات فعال مانند کروسین، پیکروکروسین و سافرانال است که به این گیاه خاصیت‌های عالی بخشیده است. کروسین به عنوان یک رنگ‌دانه طبیعی، نه تنها ...

سی ده۴ آذر ۱۴۰۳

فاقد دیدگاه

همه چیز در رابطه با طرز استفاده از گلبرگ زعفران [خواص + مضرات]

گلبرگ زعفران به بخش رنگی و ارغوانی زعفران گفته می‌شود که به عنوان اصلی‌ترین فرآورده این گیاه محسوب شده که در سطح بالایی تولید می‌شود. بسیاری از افراد به دلیل عدم آشنایی با خواص گلبرگ زعفران، آن را دور می‌ریزند ...

سی ده۳۰ آبان ۱۴۰۳

10 دیدگاه

۵ راز نگهداری زعفران برای طولانی مدت

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است که برای حفظ کیفیت و عطر بی‌نظیر آن، نیازمند مراقبت ویژه است. عدم توجه کافی به شیوه نگهداری زعفران، باعث کاهش کیفیت این گیاه بی‌نظیر می‌شود لذا خریداران باید به دنبال شناخت بهترین ...

سی ده۲۸ آبان ۱۴۰۳

13 دیدگاه

تأثیر خوردن زعفران در بارداری

زعفران، به عنوان یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین ادویه‌ها در جهان، دارای خواص بی‌شماری است که می‌تواند در دوران بارداری هم مفید و هم مضر می باشد. مصرف زعفران در بارداری، اگر به مقدار مناسب و تحت نظر پزشک انجام ...

joshan۹ تیر ۱۴۰۳